Apfellikör klar „Schöner von Herrnhut“

Beschreibung

Dieser Apfellikör hat seine Wurzeln tief in der Oberlausitz … genauer gesagt: in der alten regionalen Sorte „Schöner von Herrnhut“.

Der Likör hat nicht nur die Aromen der Früchte eingefangen, sondern auch deren Farbe entzogen. Wir haben diesen Likör etwas weniger süß ausgebaut. So kommt auch die Säure dieses Apfels sehr gut zur Geltung und rundet den Likör angenehm ab.

Da es in 2024 in unserer Region fast keine Äpfel gab, wir aber unbedingt mit dieser Apfelsorte arbeiten wollten, verwendeten wir für den Amsatz erstmals Direktsaft anstatt frischer Früchte.

Eine Flasche beinhaltet 350 ml.
Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 20 %.